為切實(shí)貫徹落實(shí)《常州市學(xué)校食堂食品安全管理操作手冊(cè)》要求，進(jìn)一步加強(qiáng)我校食堂食品安全工作，推進(jìn)食堂規(guī)范操作，提升食堂服務(wù)水平，我校在10月10日開(kāi)展了食品安全培訓(xùn)暨食品安全知識(shí)競(jìng)賽。后勤保障處處長(zhǎng)蔣海軍、處長(zhǎng)助理周寶偉，各食堂監(jiān)管員以及食堂管理人員與會(huì)，會(huì)議由周寶偉主持。

周寶偉結(jié)合學(xué)校規(guī)范管理要求，強(qiáng)調(diào)要以此次技能競(jìng)賽為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作，推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，提升學(xué)校食品安全管理能力和業(yè)務(wù)水平。

蔣海軍指出，食堂在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，強(qiáng)化過(guò)程控制，落實(shí)改進(jìn)措施。他從食品安全、常規(guī)管理、服務(wù)意識(shí)等方面提出要求，強(qiáng)調(diào)要有效預(yù)防和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，努力打造師生放心的食堂。

本次競(jìng)賽，增強(qiáng)了后勤管理人員及食堂食品安全負(fù)責(zé)人的法律意識(shí)和安全意識(shí)，進(jìn)一步壓實(shí)了食堂食品安全主體責(zé)任，規(guī)范了學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)日常管理，提升了他們履行食品安全工作的職責(zé)意識(shí)和能力，將更加有效地保障全校師生飲食安全。